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能吃，提议少吃，最好不要吃。
一般说来，小龙虾的肠道等消化道，极容易汇聚重金属，烹制前要把虾线拉出来。虾背上的虾线，是虾未代谢过的废物，如果吃到口里有泥腥味，影响胃口，所以应除掉。
吃了也没事，但是一般来说不推荐吃，由于虾线是虾的肠道，不是很健康！
虾线一般呈青黑色，里面是虾肠道内残余的那个啥（你们懂的）。理论上讲，的确有一点点脏，因此通常建议要把它除掉再吃。
可以说清除虾线的最好方法就是通过牙签，专家特别提示对饮食不讲究的人，在吃虾前必须要把虾线清除，不然的话不但容易出现有腹泻等症状，严重时还有可能会出现有食物中毒的状况。其实用牙签去虾线的方法很简单，只需要用牙签从虾身的最后第一节与最后第二节中间越过，随后往上挑断虾线即可。
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