大麦的功效和作用(大麦的功效和作用副作用)

麦籽的功效和作用

1.麦籽具有宽胸下气、凉血的功效，用炒麦籽泡茶，能解暑止渴，适合夏季饮用；

2.麦籽富含膳食纤维，不仅能促进胃肠蠕动，促进消化，还能降低胆固醇，防止动脉硬化；

3.麦籽含有维生素E，具有抗氧化作用，能促进血液循环，起到护肤、抗皱、减缓衰老等美容作用；

4.麦籽还能暖脾胃，适用于协助治疗脾胃虚寒。

5.麦籽含有蛋白质，有利于增强人体免疫力，进而提高人体抵抗力，达到预防疾病的效果

麦籽有什么忌讳？

1.麦籽有回奶的作用，还能减少乳汁，因此孕妇和哺乳期妇女不宜食用。

2.医书记说：“麦籽安装熟了，人多炒，这东西有火，能生热。”因此，生气、内火的人不宜吃炒麦籽。

麦籽的吃法

1.做成馒头和蛋糕。北方人经常把麦籽磨成粉末，一般称为麦籽面。这种麦籽面可以用来做蛋糕和馒头。味道很浓，容易储存，非常适合果腹。

2.做粥和米饭。正如我们前面提到的，麦籽在某些地方会做成粥，或者和贪婪一起煮成米饭吃，有强身健体的作用。

3.制作麦片。麦籽可用于制作麦片，用于煮麦片粥或用糯米粉制作麦片糕，是一种非常流行的吃法。

4.做成桑巴。西藏人会把麦籽磨成粉末，然后生产加工成桑巴，作为他们的关键食物。

大麦米粥的做法

麦籽山药粥

配料准备如下：麦仁150克，山药1根，枸杞20粒，大枣少量

具体方法如下：

将大麦米洗净，在锅里放入足够的水，大火煮沸，中小火煮40到50分钟，然后切皮，切成山药块，煮20分钟，加入洗枣和枸杞，然后煮20分钟熄火。

薏米大麦粥

配料如下：麦籽100克、红豆50克、薏米50克、玉米30克、枣5克、冰糖25克、稻米50克

具体方法如下：

大麦仁、薏苡仁、红豆一起洗净浸泡一小时，然后放入锅中，挤入玉米和红枣，放入25克冰糖，加水煮沸，直至红豆皮逐渐脱落，放入洗净的大米一起煮至软烂糯。