芭乐是红心的好还是白心的好(芭乐是红心的好还是白心的好呢)

芭乐是红心的好还是白心好

根据个人喜好决定。

1.红心的芭乐果实为淡粉色，白心芭乐果实为白色，二者造型上红心芭乐更好看诱人一些。

2.红心芭乐里的花青素、番茄素含量也高于白心芭乐，而花青素、番茄素是一种广泛存在于植物中的水溶天然色素，其具有一定的抗氧化作用，能清除对身体有害的自由基，减缓衰老，提高身体的免疫能力，所以在营养上，红心芭乐更高。

3.红心芭乐保留了土生芭乐那类和榴莲一般浓厚的果香味，特别是完全成熟的红心芭乐，其味道更加浓郁，而白心芭乐的果香味明显要比红心芭乐更淡一些。

4.在味道上红心芭乐味道偏酸一些，白心芭乐熟透后乃是软糯香甜的味道。

红心芭乐是什么味道

1.还未成熟的红心芭乐散发出一股青味，吃起来口感脆爽，味道酸涩并不好吃。

2.熟透的红心芭乐，质感要软一些，闻着味道浓厚，吃着口感软糯甘甜。

怎么确认红心芭乐熟透

看表面

芭乐熟没熟可通过表面判断，生芭乐纤维偏细，表层比较光滑，而熟的芭乐纤维较粗，会使芭乐表面变得不平，有中粗糙感，因此触感越粗糙表明芭乐熟得越好。

试薄厚

熟的芭乐拿手接触时，会有点变软，用劲按下去有明显的弹性，而生的芭乐触感比较硬，拿手按捏没动。

掂净重

芭乐的生熟也可通过净重判断，芭乐熟的越好，品质越轻，换句话说同样净重下的2个芭乐，芭乐越轻表明熟的越好，相反。

看颜色

判断芭乐的生熟也可通过色调判断，一般来说红心芭乐，切开后果实为淡粉色，而有半红半白证实芭乐没有熟透，是不宜食用和购买的。

红心芭乐如何吃

红心芭乐可以作为水果直接食用，也能将其切成片或不规则的颗粒食用，味道更香酥味美，还能添加依据口感添加细食盐、咸梅、咸梅粉，经过冷冻后口味更佳；也可将其开展打汁，根据自身口感添加冰糖、牛奶或蜂蜜等饮用。

打汁

1.将芭乐清理干净，切成块。

2.随后将切好的芭乐放进榨汁机中榨汁。

3.过滤后将果汁倒出。

4.根据自己的口味添加适量蜂蜜调匀即可。

沙拉

材料：芭乐1个，青芒1个，火龙果半个，猕猴桃一个，生菜2片，色拉酱适当。

做法：

1.芭乐洗净，去籽，切成小块预留。

2.芒果去皮，去核切成块；火龙果、猕猴桃削皮切小块。

3.将因此水果放入碗中，添加色拉酱调匀。

4.盘里将洗净的生菜铺底，将调好的水果倒进即可。