茶叶蛋用什么茶叶比较好(茶叶蛋用什么茶叶比较好吃)

茶叶蛋用哪种茶叶比较好

煮茶叶蛋可以选择绿茶，但绿茶会有一定的涩感，每一个人的喜好不同，如果不喜欢这类涩感，就不要选绿茶。

煮茶叶蛋的不二之选是红茶，味道纯正，有一些红茶还会有一些糖度，煮出来的茶水洪亮，不但颜色好看，颜色也十分匀称，香气四溢，红茶可以选择超市里面的红茶包，用起来便捷，又不会弄得到处都是，所以使用红茶茶袋来煮茶叶蛋就非常适合。

煮茶叶蛋哪些茶叶不能用

黄茶，白茶，花茶不适合用来做茶叶蛋，铁观音很贵，用于煮茶叶蛋就非常消耗。黑茶也不建议用于煮茶叶蛋，煮好之后味道会特别苦味。

茶叶蛋如何做才进味又好吃

准备鸡精，糖，老抽，盐，五香粉，茶叶，香叶，麻椒，八角，肉桂粉及其鸡蛋。

先将鸡蛋清理干净放进锅里面，加入适量的水，用中火烧开后马上关小火煮上2分钟，把火关闭焖2~3分钟，弄好以后把开水倒掉，鸡蛋倒出来用冷水冲鸡蛋，一直到手能够拿住鸡蛋便开始敲，这是能够将茶叶蛋煮美味的关键步骤，随后放到锅里面再次加入适量的水调料，大火煮开改为中火，把鸡蛋滚动，加入适量鸡精，用小火煮15分钟，把外盖开启，鸡蛋滚动一下，下边的鸡蛋翻出上边，使它匀称进味，煮好之后接着用小火煮15分钟，把火关闭茶叶蛋浸泡的时间越久越进味，把它放到冰箱里面储存，吃的时候再次烧开就行了。

吃茶叶蛋有什么好处

适当的吃一些茶叶蛋可以达到缓解疲劳及其缓解疲劳功效，由于茶叶中含有咖啡因成分，而且还含有单宁酸成份，可以预防中风发生，含有氯化物，能够防止牙齿疾病，用红茶来煮茶叶蛋还可以预防皮肤病，美容养颜的效果相当不错。

吃一些茶叶蛋可以消炎杀菌抵抗衰老，但是一次性不要吃得太多，不要每天都吃。