吃冬瓜可以降火吗(吃冬瓜会上火还是降火)

吃冬瓜能够降火吗

冬瓜具有清热解毒的作用，也有养胃，清除内火、皮火的功效。适量的吃点冬瓜对降火很有帮助。冬瓜能够有清热解毒功效，针对养胃生津有益处，还能够降火。

冬瓜如何吃去火

冬瓜炒青豆

材料

冬瓜200克、青豆50克、大豆50克、红萝卜30克、盐4克、鸡精3克、生抽2克、鸡精2克

做法

1.冬瓜削皮洗净，切丁;胡萝卜切丁。

2.全部原料入沸水中焯烫，捞出。

3.出锅打油，添加冬瓜、青豆、大豆、胡萝卜和全部调味品一起炒匀即可。

冬瓜糖

主料：冬瓜

辅材：石灰，水，砂糖，糖粉

做法

1.冬瓜削皮去瓤，切成13×3×3厘米条形。置于蚬壳灰溶液(蚬壳灰8～10千克、清水50kg)浸泡8～10小时，取出洗净，用清水浸泡，每隔2小时换水一次，约换水5次，至冬瓜白色透明便能捞出，用清水烧开1小时，控干预留。

2.将冬瓜分16～17次放进器皿，每放一层表面加一层白糖覆盖，用糖量共40kg，腌制48小时。

3.这一过程一般是要分三次来进行的，在煮糖的时候要注意不断地滚动，每次糖添加的量分别是，13kg，2个事情kg。最终加入白糖粉八kg。第一次把冬瓜条和糖一起放入锅里面，烧开十分钟之后再添加糖，随后糖煮一个小时然后再到回器皿预浸4～5小时。

冬瓜老鸭汤

材料：冬瓜400克、老鸭半只

做法

1.将冬瓜水鸭煲洗净，切片，用沸水烫后捞出;冬瓜削皮洗净切成片;枸杞洗净，浸泡。

2.锅置火上，烧开，将鸭块放进干炒至鸭油外渗，捞出。

3.汤锅置火上，倒进足量高汤，放进鸭块、冬瓜片、姜片、葱段，大火烧开后，转到文火煲1小时，放进枸杞、盐、鸡精调料，撒香莱段即可。

冬瓜有什么营养成份

油酸

油酸主要存在于冬瓜籽中,具有抑制体内黑色素沉淀的活性,是良好的护肤美容成分。所以冬瓜里的油酸针对抑止黑色素的形成而言起到了很好的功效。

葫芦巴碱

葫卢巴碱主要存在于冬瓜瓤中,它能协助身体新陈代谢,针对抑止糖原转化成脂肪而言有一定的好处，还能有很好的减肥降脂的功效。

丙醇二酸

冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖原转化为脂肪,避免体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗,吃冬瓜针对预防高血压动脉硬化有益处，也是很不错的减肥降脂的食材种类，并且冬瓜里的这样的物质也有美容的功效。

膳食纤维

冬瓜里的膳食纤维含量很高,每100g中含膳食纤维约0.9g。现代科学研究发现膳食纤维含量高的食物对提高血糖水平效果好,人的血糖指数与食品中食物纤维的含量成成反比。并且冬瓜中所含的膳食纤维素针对预防动脉硬化，防止便秘，润肠通便避免癌病有一定的好处。