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孕妇体内的雌激素随着怀孕月份的增加而增加，雌激素有促进体内水分和盐分过多残留的作用。每个咸蛋含盐量超过10克，而人体日需盐量约为5克～8克。咸鸭蛋的含盐量远远超过孕妇每天所需的盐。如果吃得太多，很容易引起孕妇水肿，所以不建议孕妇吃咸鸭蛋。
孕妇过量食用咸鸭蛋会使盐的摄入量远远超过人体的需求，导致孕妇高度水肿。还会使体内有效的血液循环急剧减少，提供胎儿血夜减少，会导致胎儿子宫缺氧，影响生长发育，由于胎盘缺血，也容易开始妊娠高血压综合征的发生。
咸鸭蛋属于腌制品，在腌制过程中容易产生亚硝酸铵，这些物质也对人体有害，不建议孕妇随意食用。
除孕妇小心吃咸鸭蛋外，脾阳不足、寒湿痢疾也应禁止食用。高血压、糖尿病、心血管疾病、肝肾疾病患者应尽量少吃。
和咸鸭蛋一样的腌制食品，如闲鱼、泡菜、咸肉、香肠等，孕妇不宜食用，原因是一样的。如果真的很贪婪，孕妇最好只吃半个咸鸭蛋，不能超过一个，此外，吃后需要补充更多的水。
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