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当紧张、焦虑、过度疲劳、情绪不佳时，大脑皮层紊乱，不能很好地控制胃酸分泌的植物神经，促进胃酸分泌的增加。年轻人更容易患上这种情况。
例如，吃太甜、太咸、太辣、太酸、低温、太热的成分会刺激胃酸的分泌和改善。一些谷物、红薯、土豆等含有大量淀粉、糖、酸等，会刺激胃产生大量胃液，不适合消化食物，会导致胃排空延迟，储存在胃中的食物使胃窦膨胀，可刺激胃泌素代谢，增加胃液排出。
慢性胃炎、胃或十二指肠溃疡、胆囊炎、胃泌素瘤、回流性食管炎等，可引起胃液增多，常出现胃液增多、泛酸现象。
在服用某些药物期间，如阿斯匹林、利血平、保泰松等，可导致胃酸分泌增加。
吸烟和其他不良生活习惯会导致胃酸分泌的改善。胃液一般由壁细胞分泌。吸烟的胃壁可以在长期的烟碱刺激作用下改善迷走神经张力，壁细胞的数量将显著增加，从而导致胃液的改善和各种溃疡性疾病。
胃酸分泌虽然不直接归类为遗传病，但先天因素会导致体质不同，胃酸分泌水平也不一致。因此，先天因素对胃酸反流的影响不容忽视。
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