减肥吃鸡蛋可以吃蛋黄吗(减肥期间蛋黄可以吃吗)

减肥吃鸡蛋可以吃蛋黄吗

减肥期内其实是可以吃蛋黄的。

只需操纵食用量就行，尽管蛋黄热量、脂肪含量及其胆固醇含量都比蛋白高些，可是蛋黄的营养成分也非常丰富，减肥期内可以适量的食用。

减肥如何吃鸡蛋能减肥

1、水煮

带壳水煮蛋由于蛋液隔绝空气，不会被氧化，也就不会对心血管造成伤害。带壳水煮蛋是蛋白质吸收率最大，维生素储存最好，同时这是最有利心脏的吃法。

2、蒸蛋

其次是挑选蒸蛋，由于蒸蛋加温温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少，但是和水煮蛋相比，蛋白质吸收率稍低。

3、黄瓜鸡蛋

鸡蛋里的蛋白质含量非常丰富，可以促进人体所需的钙质和高蛋白，而黄瓜中含有的大量维生素则可补充人体日常所需的营养，还能降低糖类物质分泌，完美促进脂肪分解。

鸡蛋减肥法的原理

1.鸡蛋黄的卵磷脂可分解脂肪胆固醇鸡蛋黄中含有卵磷脂，这是一种破乳剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管清除后为人体所利用。鸡蛋还可以使血液中高密度脂蛋白提高可保护血管避免硬化。

2.蛋白质水解物利于体内水分代谢鸡蛋内含有的蛋白质，水解后的物质有利于调节人体组织液的含量均衡，有利于水分代谢，有利于消除水肿。

3.丰富蛋白质可保持饱腹利于控制饮食鸡蛋的蛋白质含量丰富，而蛋白质食用后，在体内的代谢时间较长，可长期保持饱腹感，有利于控制饮食量。