最好不要吃。
猪皮热量是非常高的,100克猪皮热量等同于1.7碗米饭、9.6把通菜、4.1个苹果、耗费385大卡热量,必须慢跑48分钟、跳蝇38分钟、健身操82分钟。100克猪皮内有脂肪69.7%、蛋白30.2%。如果长期食用猪皮美食的话很可能会产生油腻感,容易让人肥胖。
热量:363大卡(100克)
归类:蛋类、肉类及制品
点评:蛋白质丰富,但脂肪含量很高,减肥期内不推荐食用。
猪皮中含有丰富的胶原蛋白质,它在烹饪过程里可转换成明胶,明胶具备网状空间布局,它能融合很多水,提高细胞生理代谢,有效地改善人体生理作用和皮肤细胞的蓄水功能,使细胞获得滋养,维持湿润状态,防止皮肤太早褶皱,减缓皮肤的衰老过程。
猪皮味辛、性凉;有补阴补虚养血养血等功效;可用于治疗闹心、咽痛、贫血及各类出血性疾病。
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