首先，将新鲜桂花清洗干净，加入少许盐搅拌均匀，腌制约10分钟，用水冲洗，沥干水，然后放入盘子中，再将白糖加入沥干水中，蒸至白糖融化，然后取出冷却，再加入蜂蜜搅拌均匀，最后放入洗净消毒的玻璃瓶中，加盖密封，放入冰箱冷藏一周。
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