铁锅生锈怎么办(铁锅生锈对人体的影响)

铁锅生锈怎么办

1、白醋处理法

使用铁锅时，难免会遇到铁锅生锈的现象，这时候只要把生锈的铁锅放到火上烧烫，烧烫以后然后再迅速在里面200毫升的醋，当锅内传出噼啪的声响时再把火关闭，然后用刷子或者毛巾把铁锅上生锈的东西擦掉，最后再用清水清洗一遍即可，注意在刷铁锅的时候不能用钢丝刷擦，洗干净之后的铁锅可以用干净的抹布和厨房纸擦干，如果要避免铁锅再次生锈的话可以在铁锅表面涂上一层薄薄的食用油。

2、淘米水清理法

淘米水的除污作用是非常强的，可以用比较浓点淘米水浸泡铁锅2-3小时，然后把淘米水煮沸，边烧边用抹布把铁锅里的锈迹一点点擦掉，等淘米水煮沸以后再让它变温，随后倒掉淘米水完用清水把铁锅冲洗干净就行了。值得注意地是，在擦的过程中，不能用钢丝刷。

总之，铁锅生锈以后必须将锈除掉才能够接着用锅来烧菜，不然铁锅里的锈迹会通过食物进入人体的肠胃中，这类氧化了的铁不再是大家需要补的那种铁，食用之后对人体的肠胃和肝脏皆有很大影响，对身体健康是非常不利的。

铁锅生锈对人体的影响

1、损害肠胃

生锈的铁锅会产生微小的颗粒，这些颗粒在我们使用铁锅烹制饭食时吸收到自己的肠胃里去，因为那是我们专门消化的器官，不利于我们的身体健康。

2、损害肝部

生锈的铁锅会产生让对我们身体健康不利的铁离子，这种物质在我们体内发生化学作用生成化合物，人体食用以后会加重肝脏的负担对肝脏造成危害。

铁锅生锈还能用吗

生锈的铁锅是不能够再用的，因为里面会产生对咱们人体有害的铁离子，可是可以把铁锅上边的铁锈洗了再用。假如是轻微锈寄的话，能够用醋来清洗，把火烤开，把锅烧热，然后把白醋倒入锅里，把锈用刷子洗去即可。还能够在锅中放入适量淘米水，煮热的时候才用抹布把铁锅的铁锈擦下来，熄火以后待水变温即可用清水清洗一遍铁锅。

总之，铁锅生锈的话我们得采取一些方式除掉铁锅中的铁锈，尽量在铁锅刚买的时候就搞好保养工作，刚买的铁锅先不要用于烧菜，先将锅烧热之后再在里面倒入适量油，油烧了之后再把锅倾斜使油流过整个锅面，待油均匀的流过锅面以后使它蒸发冷却，然后再把剩下的油倒掉。