最先摘去山竹上的叶片,有些山竹叶片摘下后,顶端会外露果肉。用菜刀,顺着其中两瓣果肉空隙切下去,把果皮割开就好剥了。像这个没有外露果肉的,用刀在一侧轻轻切下去,切记不能切到果肉。
用小刀将山竹切出一个小口子,再从切开的口子,扒开果皮。最后将整个果肉掏出来就行了,注意果肉在掏的时候要当心,不要粘上皮上紫色的水,否则口感会涩涩的。应用刀子时应该当心,切记不能伤到手指。
用水清洗山竹应当注意只需凉水即可,用凉水清洗山竹,即便山竹的营养成分不流失。刚买回来山竹不要用水清洗,应该把山竹果肉掏出来以后,清洗山竹的果肉。假如清洗刚买回来山竹,在切山竹的过程中会很滑,容易弄伤手。
吃多便秘。
山竹果肉含可溶性固形物16.8%,柠檬酸0.63%,还带有其他维生素B1,B2,C4和矿物质,具备降燥、清爽解热的功效,因此,山竹不但味美,并且还有降火的功效。山竹富含蛋白质和脂质,对机体有很好的补养功效,对体弱、缺乏营养、病后也有很好的调理功效。山竹吃多了会导致人体发生便秘的情况,因此山竹不要吃多。
山竹含有蛋白质、糖质和脂质,主冶脾虚腹泻、口渴口干、烧伤、烧伤、湿疹、口腔炎。山竹果肉性凉,不宜多吃,山竹多吃会引起便秘,一般一天最多吃三个,且肾病患者、心脏病患者、糖尿病者慎食,寒湿腹痛腹泻者不能食用。
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