野菜有哪些种类(野菜有哪些种类及功效大全)

荠菜

荠菜又被称之为清明草、鸡心菜、及其芨芨菜，具备降血压，治疗冠心病和肥胖等病症，还可以降低糖尿病，辅助治疗痣疮，不过需要注意，怀孕期及其哺乳期的女性不建议吃，而且腹泻的时候还不建议吃，以防加重病情。

荠菜的吃法：一般将荠菜清洗干净后沥干水再切成丝，放入辣椒翻炒熟，以后密封腌渍即可。也可以直接将荠菜切成碎末后做成菜馍。或者把菜馍放入水中焯一会，再捞出放入盐，倒进香油搅拌均匀即可，大家也也可以用荠菜炒蛋，炒肉也十分美味。

面条菜

面条菜便是面条棵，具备润肺止咳、凉血止血的作用，也可以用白面搅拌均匀，再放入锅中蒸熟，放入蒜末，倒进香油后品味。或直接将面条菜剁碎，随后放入饺皮里面包成饺子吃。将面条菜放入水中焯一会后放入盐，倒进香油搅拌均匀还可以，还可以焯一会后放入锅中大火迅速翻炒。

苦苣菜

苦苣菜便是苦菜，具备清热祛火，祛毒凉血的功效，不过需要注意体寒的人不建议吃，苦苣菜能够绰水之后捞出沥干水，再晾干，和肉一起烧煮或是翻炒都能够。将苦苣菜绰水以后切成碎末，放入饺皮里面包成饺子吃也十分美味，或者是直接用来腌咸菜。

猪毛菜

猪毛菜便是扎蓬棵、刺蓬，能够降血压，医治头晕眼花，还可以辅助治疗便秘，怀孕的女性及其哺乳期的妈妈不建议吃。别人也可以用猪毛菜熬水吃，能够治疗高血压导致的头疼，或者切碎后包饺子，包包子吃，直接焯水后凉拌也十分美味。

灰灰菜

灰灰菜具备止泻消痒的作用，但是绝对不能过多，而且吃完之后不能晒太阳，直接把灰灰菜放入开水里边焯一下，再凉拌；或是焯好以后和肉一起翻炒，还可以放入锅中蒸熟，随后制成菜卷；剁碎以后和肉馅一起包成水饺，包子也十分美味。

马齿笕

马齿笕便是马齿菜，蚂蚱菜，具有清热解毒凉血的功效，注意体寒的人不能吃，有腹泻的人也不建议吃。直接把马齿笕蒸菜馍，或者放入水里焯熟后捞出凉拌吃。又或者放入开水里边浸泡清洗干净后组合肉一起翻炒。直接焯一会后剁碎做成包子、水饺馅，翻炒熟后熬制成粥等都十分美味。

香椿

香椿具备补虚养生，补肾壮阳，养发生发、消炎止痛、补血补气，健脾开胃的作用，但是有慢性病的人不能吃，对它过敏的人也不能食用。大家可以直接用香椿组合鸡蛋一起翻炒，或者是直接凉拌，又或者腌制咸菜也是不错的选择。