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丝瓜是一种冷食。
营养学家表明丝瓜很冷，尤其是在夏天，身体出汗更多，身体缺水，大多数人没有食欲，此时吃一些黄瓜可以解暑开胃，但也可以美容减肥。
丝瓜是碱性食物。
丝瓜是碱性食物。所谓偏碱，是指食物富含钙、钠、钾等元素，经体内代谢后产生的物质呈现偏碱，因此被称为偏碱。
1.丝瓜肉
丝瓜肉切片后既可以做汤又可以煮，可以起到很好的清热祛火的作用，尤其是中暑。咳嗽有一定的作用。
2.丝瓜籽
丝瓜籽苦，但对清热化痰有奇效。丝瓜籽磨碎后，可以有效止咳化痰。此外，丝瓜籽还具有除虫消炎的作用。
3.丝瓜花
丝瓜花洗净后加入水中煎煮，对喉咙发炎有很好的治疗作用。
4.丝瓜叶
丝瓜叶性凉，味道酸苦，但对清热消毒、化痰止咳有很大帮助。一般选择两三片丝瓜叶洗净，用开水冲泡，可以缓解脑供血不足。
5.丝瓜藤
丝瓜藤对疏通经络有很大帮助，尤其是关节炎和颈椎病患者。一般选择10克丝瓜藤煎水，可有效缓解颈椎疼痛。
6.丝瓜络
丝瓜络具有通脉活血的作用，尤其是老寒腿或风湿性关节炎患者。长期食用丝瓜络可以缓解疼痛。
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