牛肉馅馒头或饺子，如果不是特别大（超过半斤即使大），一般蒸锅里的水煮沸，蒸15分钟即可煮熟。
牛肉做馅料时，通常会切得很碎，所以无论是馒头还是饺子馅，蒸的时候和一般的肉馅一样，蒸15分钟后煮熟。但如果牛肉馅馒头特别大，建议蒸5-10分钟，以确保蒸熟。
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