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牛肉炖软烂技巧(牛肉炖软烂技巧视频)

发布时间:2024-03-06   作者:寒言    
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摘要牛肉的口感比猪肉要有嚼劲得多,炖的时候都不容易炖烂,那么有没有什么窍门可以炖烂呢?

牛肉炖软烂技巧(牛肉炖软烂技巧视频)

选肉

建议选择牛肋,这部分牛肉不仅肥瘦,而且有筋,煮起来容易软烂。

用高压锅

用高压锅炖牛肉,炖20-30分钟左右,既节约了成本,又使牛肉更美味、更嫩。

投料

大火煮沸后,转小火慢炖,在炖锅中加入适量的米酒和山楂片,使炖牛肉更柔软、更腐烂。炖40-50分钟后,你可以享受美味的牛肉。

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