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会中毒。
杏仁尽管有这样大的功效，但要是在食用当中多多注意，或者过多食用，则会给身体带来不必要的健康困惑。这是因为杏仁中含有有害物质氢氰酸，倘若过量服用，则会中毒。因此，杏仁万不可食之太多。杏仁不可与栗子、猪肉、小米同吃。
杏的营养价值很高，而杏仁的营养价值更丰富。杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，有利于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和衰老。杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含钙111mg，磷385mg，铁70mg，还含有一定量的胡罗卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。
1.苦杏仁一般作为药材入药，能止咳平喘、润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等病症。苦杏仁有微毒，不能多吃。
2.甜杏仁和日常吃的坚果大杏仁偏于滋养，有一定的润肺功效。
3.杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成份，这种成分不仅可以降低人体中胆固醇的含量，还能降低心脏病跟很多慢性病的患病风险。
4.杏仁也有美容功效。杏仁含有维生素E，维生素E可减少肌肤色素沉着，促进皮肤循环，维持光泽红润，因此杏仁可助肌肤保持年轻，抗衰老。
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