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海鲜属高蛋白低脂肪食物，而啤酒中含有大量维生素B1，两者搭配一起食用，海鲜中的一些成份和啤酒中的维生素B1混和产生化学效用，导致血液中尿酸含量提升，原先的身体均衡受到破坏，加剧过敏病症，轻则感觉身体炙热，严重前提下身上长满红疹。
发生海鲜过敏以后企图通过吃水果来减轻过敏病症，这是很不科学的做法，水果中有些物质也会和海鲜相互影响发生反应，加剧过敏病症，最常见的红提，石榴，山楂，柿子等食品应当不吃。
在吃海鲜时，用开水将海鲜烫一遍，并把住过海鲜的汤倒掉，在吃海鲜时适当喝些醋，这可以适当减少过敏情况发生。
吃海鲜的时候最好吃新鲜，尽量避免吃冷冻完的海鲜，能够减少过敏概率发生;要是在服药期间，最好不要吃海鲜，吃海鲜的时候尽量不要喝酒，一方面喝酒造成海鲜过敏概率上升，另一方面容易诱发痛风。
肠胃症状：恶心干呕，腹痛腹胀，腹泻是表现症状，某些群体也会出现过敏性胃炎，肠炎等症。
皮肤症状：皮肤充血，湿疹，寻麻疹，皮肤发痒是常出现在脸部，颈部，耳朵的过敏病症。
神经系统症状：轻者头痛头昏，严重前提下血压可能急剧下降，呼吸困难，甚至发生过敏性休克。
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