建议用砂锅慢慢炖。
假如有时间的话,那么建议可以用砂锅来煮羊肉汤,这是因为砂锅要用瓷土经过高温烧制而成的,其性质相对稳定,适用于长时间高温烧煮。
但是用砂锅慢慢炖出来的羊肉汤不仅可以使羊肉炖得更烂,并且还可以促进牛肉中蛋白质的释放,炖出来的羊肉汤吃起来口感就会更加美味一些。
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