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建议选择40-50度的清香型白酒。
市场中酒的品种有许多，但是在泡杨梅酒时建议选择用40-50度的清香型白酒，最先由于白酒可以推动杨梅中营养元素析出，而清香型白酒酒香味比较淡，不会掩盖住杨梅的清香；此外，40-50度的白酒是最适合泡果酒的度数，酒精度数太低，影响杨梅酒口感，酒精度数太高，则容易发生喝醉，对身体不好。
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