板栗可以做什么菜(板栗可以做什么甜品板栗)

板栗可以做什么菜

板栗是一种常见的干果，其口感鲜嫩，并且含有大量营养元素，如：蛋白、脂肪、维生素、淀粉、糖份等，食用及营养成分都很高，将板栗制成菜是非常受欢迎的一种吃法，而板栗能做的菜肴也非常多，如：板栗烧鸡、板栗猪脚、板栗炒蚕豆、板栗炖白菜、板栗丝瓜汤等等。

板栗烧猪蹄

原料：猪脚500克，削皮板栗200克，上海青100克，盐、鸡精、姜末、蒜泥、醋、生抽、高汤、食用油各适量

做法：

1.猪脚洗净，汆水备用。

2.上海青洗净，绰水装盘。

3.起油锅，下姜、蒜爆香，放入猪脚爆锅。

4.加入盐、鸡精、醋、生抽炒匀。

5.倒进适量高汤，放入板栗。

6.中小火焖煮至熟，盛于盘里即可。

板栗炖白菜

原料：白菜300克，板栗肉80克，红萝卜1根，蒜泥、姜片、葱白、盐、芡粉、生抽、鸡精、食用油、耗油各适量。

做法：

1.洗净的白菜去心，切成块；红萝卜洗净，削皮，切片。

2.锅里加清水煮沸，入白菜略煮；放入胡萝卜块，焯煮约1分钟至熟捞出。

3.锅里放油，添加姜片、蒜泥、葱白爆香。

4.倒进洗好的板栗炒匀。

5.添加适量清水，水开后转小火煮10分钟直到食物熟透。

6.随后放入白菜和胡萝卜块炒匀。

7.添加耗油、生抽、食盐、鸡精煸炒进味。

8.加入少许水淀粉勾芡，再淋入少量熟油炒匀即可。

香菇板栗炒蚕豆

材料：香菇200克，板栗、蚕豆瓣各100克，尖椒、青椒、葱段、姜、蒜、盐、鸡精、耗油各适量。

做法：

1.香菇、板栗、蚕豆瓣各自用清水冲洗一下。

2.将两者各自入开水锅氽烫断生，捞出，控干。

3.尖椒、青椒洗净，切片；姜、蒜均洗净，切末，预留。

4.油锅烧热后，先下葱段、姜末、蒜泥炒香。

5.然后将香菇、板栗、豇豆放入锅里煸炒。

6.再放入尖椒块、青椒块、盐、耗油、鸡精同炒至熟即可。

板栗可以做什么甜点

板栗也是做甜品的常用材料，可以用来做板栗蛋糕、板栗甜汤、板栗糖水等，下面介绍一种比较常见的做法。

桂花红薯板栗甜汤

材料：红薯、板栗肉、桂花、冰糖。

做法：

1.将红薯洗好，削皮切成块。

2.锅里放入适量清水烧开，放入洗好的板栗肉、红薯块。

3.煮30分钟直到食物熟透。

4.随后撒上桂花，放入冰糖拌匀，继续煮5分钟左右即可。