荸荠为什么叫马蹄(马蹄一天可以吃几个5)

为什么荸荠叫马蹄？

荸荠又称栗子。因为荸荠和栗子不仅形状相似，而且味道、成分和功能都有一定的共同点。荸荠在泥中的结果被称为栗子。荸荠又称马蹄，因其形状相似。在中国广东等地，荸荠通常被称为“马蹄”。

吃马蹄有什么禁忌？

1.脾胃虚寒者不宜食用

荸荠含有大量的维生素、膳食纤维、矿物质等。虽然营养全面，但脾胃虚寒者不宜食用。因为荸荠是凉性食物，如果脾胃虚寒者食用，可能会加重体内寒冷，引起腹泻、腹痛等症状。

2.高血糖者不宜食用

荸荠含有多种维生素和微量元素，不仅味道甜，而且营养丰富。但需要注意的是，荸荠含糖量高，所以血糖高的人不宜少吃或少吃，以免导致血糖升高，加重病情。

3.消化不良者不宜食用

荸荠富含淀粉、膳食纤维和糖原。吃太多很难消化，也可能引起腹胀。因此，消化能力差的人不宜多吃，以免增加胃的负担。对于儿童和老年人来说，他们也需要控制食用量。

马蹄一天可以吃几个

5-6个为宜。

马蹄铁香甜可口，味道鲜嫩。虽然它含有大量的营养物质，但它不能多吃。马蹄铁又甜又滑。如果吃得太多，很可能会导致胃部不适。一般来说，一天可以吃5-6个。如果消化功能差，建议保持用量在2~3。

马蹄变黄还能吃吗？

看情况判断。

荸荠富含淀粉，去皮后容易氧化，导致果实变黄变褐。如果是这样，你可以继续吃。但是荸荠含有多种糖，味道甘甜，长期储存，容易腐烂和生虫。如果是生虫或腐烂变黄，就不适合吃。

吃马蹄的好方法

甘蔗马蹄水

原料

甘、荸荠、枣、桂圆、白糖。

做法

1.甘妾去皮，切成条状，马蹄去皮洗净；

2.加入适量清水，加入甘、马蹄、大枣、桂圆；

3.大火烧开，捞净浮沫；

4.加入白糖调味料，转小火慢煮，即可。

马蹄炒虾

原料

莴苣、荸荠、木耳、葱、虾、盐、酱油。

做法

1.荸荠、生菜洗净切片，葱菱形片，木耳切宽片；

2.虾仁洗净，用淀粉、米酒、盐腌制虾线；

3.锅中油烧，放入生菜、荸荠、木耳，加入酱油、盐；

4.翻炒2分钟，放入虾仁中，虾仁煮熟后即可出锅。