墨鱼炖鸡的功效与作用(墨鱼炖鸡的适宜人群和禁忌人群)

抵抗病毒

墨鱼中含有丰富的蛋白质和多肽类营养元素，多肽具备抗病毒、抗放射性的作用。鸡肉里边含有蛋白和氨基酸，墨鱼和鸡都是脂肪含量低的食材，还含有碳水化合物、碳酸盐、维生素、矿物质等营养成分，食用墨鱼炖鸡后可以提高身体抵抗病毒能力。

抑制胃酸

墨鱼炖鸡时经常会把墨鱼的内壳一起炖了，墨鱼壳是一味中药材，在中药里边叫海螵蛸，含有大量碳酸钙，有制酸功效，食用后有抑止胃酸反流的功效，可做为胃溃疡的止血剂，又能消除胃的刺疼，常用于胃病泛酸者与溃疡性的胃病辅疗上。

增强免疫力

墨鱼和鸡肉中都含有大量的蛋白质，蛋白能够为身体提供源源不断的动能，婴儿及其生长发育期的人群食用墨鱼炖鸡，有促进发育、提高免疫的功效。常处于亚健康状态的白领吃墨鱼炖鸡，能够帮助增强人体免疫力、降低患病几率。

保护心血管

墨鱼和鸡肉都含有大量的营养成分——磷脂，还是中国人饮食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，并且含有较多的不饱和脂肪酸——脂肪酸和亚麻酸，食用墨鱼炖鸡能够降低身体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇含量，有保护心血管的功效。

养血滋阴

墨鱼炖鸡里边的墨鱼有祛淤通脉、补益肝肾的功效。日常有贫血头晕、耳呜、遗桔、早射及女性月经失调、乳汁量少等均可食用墨鱼炖鸡。李时珍称墨鱼为“血分药”，是女性贫血、血虚经闭的佳珍，不管经、孕、产、乳各期，食用墨鱼均为有利。

墨鱼炖鸡的适合人群和忌讳人群

1、适合人群

墨鱼炖鸡有养血滋阴、增强免疫力、抑制胃酸、保护心血管的养生功效，胃病病人、阴虚体质、贫血、女性血虚经闭者可以长期食用。

2、忌讳人群

墨鱼炖鸡含有较高的蛋白，高血脂、高胆固醇血症、湿疹、寻麻疹者最好不要吃。