什么样的蜂蜜才是好蜂蜜(好蜂蜜颜色呈透明或半透明色)

好蜂蜜颜色呈透明或半透明色

好蜂蜜中含有一些蛋白、生物酶、矿物质和花粉等物质，所以看起来不太清澈，呈白色、浅黄色或棕色，除了枣花蜜一般都是以浅淡色为宜。

好蜂蜜会结晶

蜂蜜在较低温度下（13度--14度）最容易结晶，温度超出40度后，已结晶的蜂蜜又会慢慢融化。虽然不同花种的蜂蜜其化学组成不一样，结晶速度也不一样，但是长时间低温好蜂蜜一定会结晶的。

好蜂蜜呈粘稠液态

好蜂蜜呈粘稠液态，挑动可见软性长丝，持续流。伪劣蜂蜜有悬浮物或沉积，粘度小，挑动时呈滴状降落，有断流。并且暴晒后好蜂蜜会变较稀。

好蜂蜜有植物的清香

好蜂蜜味道正宗、自然，有淡淡的植物味的花香。用烧红的铁丝插进蜂蜜中，铁丝插进去以后能看见清烟冒出来，闻到的还是瓜果花朵的香气。

好蜂蜜味道爽口

好蜂蜜美味可口，有粘稠糊嘴感，有轻微的淡酸味，余味绵长，品味结晶块时牙咬即酥，含之即化。

好蜂蜜无杂质

取一份蜂蜜，添加两份冷开水及四份95％的酒精，混匀后摆放一昼夜，如无杂质沉积，表明质量正宗。

晃动后产生气体

真正的蜂蜜在夏季摇晃后蜂蜜中会有大量的泡沫，使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶。但静放1-2天后，泡沫会自动消退，但开启蜂蜜瓶时会有气体冲破！这主要是纯天然蜂蜜中含有杀菌剂过氧化氢的原因。双氧水高温下易分解出O2!从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡！

选购蜂蜜的注意事项

1.益母草蜂蜜产量很低：因为益母草的资源十分有限，只有顺顺当当的年景才能产出十分有限的一点蜂蜜，难以在市场规模性供应。

2.桂花蜂蜜十分的稀缺：桂花的花期是10月份，意大利蜂已冬眠，只有产蜜量很低的中华蜂能够在好天气下能产出一点蜜，不可能在市场规模性供应。

3.苹果花蜂蜜屈指可数：苹果开花时，蜂蜜的量是非常少的，基本就够蜜蜂本身消耗，所以基本无法形成产品苹果蜂蜜。

4.野菊花蜂蜜少有产品：野菊花的花期在9下旬，大部分蜜蜂已准备冬眠，冬眠5个月蜜蜂本来就必须耗费大量蜂蜜，所以就算采到野菊花蜜，蜂农也一般会交给蜜蜂。

5.黄连蜂蜜十分的稀缺：黄连生在树林阴处，花期2-3月，这期间适宜规模性培养黄连的省份因为气温较低蜜蜂基本还要奶粉喂养。