老板鱼和麻辣鱼的区别(老板鱼和安康鱼味道一样吗)

老总鱼是否辣椒鱼

老总鱼，学名叫孔鳐，缩小版本恶魔鱼，相貌很难看，全身偏平而宽敞，恐怕是最不像鱼的鱼了。游动时，鳐鱼会晃动像羽翼一样鱼鳍，使身体晃动成波浪形，好趁着海浪的能量前行。说起来，胶莱地域此鱼不了大席。为啥，因为这种鱼不在传统席宴的菜单名录，也不及其他鱼种营养美味。可是，在广大群众的饭桌上，它也是比较受欢迎的，因为它没有刺，或者说，刺不扎人。

老总鱼是海鱼还是河鱼

老总鱼属于海鱼哦。

老总鱼的别称有许多，有劳板鱼、甫鱼、劳子、铧子鱼、盖子鱼、虎色、夫鱼、鲂鱼、水尺、油虎、孔鳐等多种称呼。其生长于临海的底层，主要生活在温带海域。老总鱼的形态神似农具犁铧头，后背有多行节刺，假如是雌性的老总鱼有5纵行，男性老总鱼则3纵行!经常栖息在浅海沙质低水域，及其喜爱埋伏于沙中。

老总鱼怎么做好吃

主料：老总鱼干

辅材：八角、醋、姜片、米酒、葱、盐、豆瓣酱、糖各适当

做法流程：

(1)老总鱼干用清水泡两天上下，一天换一次水泡。

(2)把泡好的老总鱼干洗整洁，掰成条形。

(3)锅里滚油，放进八角炸香，再入豆瓣酱薄香。

(4)将鱼干和葱段姜片一起放入锅里，添加醋和米酒炒匀。

(5)锅里加入清水，放糖，用大火烧沸后转中小火焖煮三十分钟上下，添加适量盐煮到汤即可上菜。

老总鱼有什么营养价值

(1)老总鱼的蛋白质含量约15～24%，而且这些蛋白质吸收率较高，约有87～98%都会被吸收。

(2)老总鱼含DHA，这是推动脑力的关键元素。

(3)老总鱼含有大量的碘;其他如磷、铜、镁、钾、铁等，在食用时能够很好地摄入到它的营养。

(4)老总鱼含的蛋白非常多，有益于儿童、儿童及青少年成长发育。