鸡排盖饭怎么做好吃(鸡排盖饭怎么做好吃又简单窍门)

鸡排盖饭怎么做好吃

准备色拉酱，番茄沙司，黑胡椒，面包，炸鸡蛋，淀粉，姜粉，米酒，盐，米饭，生菜，鸡脯肉。

先将鸡胸肉的筋清除，再加一些生姜粉，米酒，盐腌渍10分钟，生菜清理干净切成条状，然后添加适量的色拉酱搅拌均匀，鸡脯肉切成肉泥腌制一下，放到碗里面拿手辗压，一直打到带劲道，鸡肉泥和结团状放到薄膜袋中，然后再挤扁，假如压的太大，折叠之后再压一次，粘满淀粉再蘸一些鸡蛋液，面包渣，锅中加入适量的油烧热，用中小火炸到金黄色，准备一些米饭铺在碗底，然后把拌好的生菜沙拉放进去，表面再放上煎好的鸡排，挤上番茄沙司，撒上一些黑胡椒，吃着还是非常美味的。

炸鸡排的做法和配料

制做炸鸡排熟度的把握至关重要，食材挑选也很重要、

最先要选择厚度适中的鸡脯肉，用刀背拍疏松，然后把它片成又大又薄的鸡肉片腌制一下，这样会更加入味，炸的时候还更为能够把握熟度，腌渍鸡肉也非常重要，可以用米酒，姜片，胡椒粉，盐来搅拌均匀腌渍进味，腌好的鸡肉裹酱汁，把奶酪芝士或是水果酱裹在鸡肉片中都能够，鸡肉片的表面要裹上一些生粉，蛋液及其面包糠，这样才能让口味变得更好，炸鸡排一定要炸到表面金黄酥脆，但又不烧焦，里有很嫩的，那样生产出来的鸡排味道才是最好的。

鸡排饭热量

100克日本鸡排盖饭里有158大卡热量，还富含蛋白质，碳水化合物以及脂肪。它热量不算低，因此食用不推荐过多。