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菱角是一种特性寒凉的健康食材，人们把它采摘之后，直接生鲜，能起到清热去火，防止中暑的重要意义，将它蒸熟之后食用，则能益气健脾，提升人们脾胃功能，也能缓解人们消化不好。
菱角中含有丰富的纤维，大家食用它之后能增加身体维护感，降低身体对其他食物的摄入，而它含有的膳食纤维还能加速肠胃蠕动，推动人体代谢，可防止脂肪在身体内沉积，并能加快人体中多余脂肪的燃烧，能让他们转换成水，尽早排出体外，长期食用能减肥塑身。
日常生活中大家多吃一些菱角，还能保持皮肤健康，能预防多种皮肤病发生。平时人们发生黄水疮或皮炎，及其小孩头疮等多种常见皮肤病时，也可以使用零九来调理医治，在需要的时候可以把它捣成泥状，直接外用在出现病变的皮肤上，能让病况很快缓解。
菱角的营养成分非常高，平时人们食用它之后，不光能吸收丰富蛋白和葡萄糖，他还能为人体补充多种有益的营养元素，尤其是联体钙及其锌等微量元素的含量比较高，能满足身体正常代谢时，对这些营养的必须，此外大家多吃菱角还能提高身体素养，能预防各种疾病发生。
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