食物：茄子、豆瓣酱、费油、蒜瓣、油。
做法：
1.将茄子清理干净，然后将其用滚刀的形式切成片状。
2.锅里给油，油多一些，油烧后放入茄子，小火炒制淡黄，盛出预留。
3.锅里留油，转大火，添加蒜瓣、豆瓣酱、费油，搅拌均匀以后。
4.添加炒制好茄子，炒制匀称，加入少量的水。
5.最终大火收汁即可出锅。
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