牛奶含有什么营养成分(牛奶含有什么营养成分和功效)

牛奶中含有哪些营养成分？

1.牛奶中的蛋白质通常是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等。20多种氨基酸含有8种必需氨基酸。牛奶蛋白是一种全价蛋白质，消化率高达98%。

2.乳脂质量最好，吸收率在95%以上，并含有大量的脂溶性维生素。

3.牛奶中的乳糖是半乳糖，也是最易消化的糖。

4.牛奶中的矿物质和微量元素都是融化的，含量比例，尤其是钙磷，更适合人体消化吸收。

吃牛奶有什么效果？

1.牛奶中所含的磷对促进儿童大脑发育有重要作用。

2.牛奶中含有维生素，有利于视力的提高。

3.牛奶中含有钙，能增强骨骼、牙齿的强度，促进青少年的智力发育。

4.牛奶中含有乳糖，能促进钙和铁的吸收，增强胃肠蠕动，促进排泄。

5.牛奶中含有铁、铜和维生素A，能滋润肌肤，抗裂抗皱，使肌肤光滑、柔软、白嫩，使头发变黑，减少脱落的护肤美容效果。

6.牛奶中的镁可以缓解心脏和神经系统的疲劳，锌可以促进伤口的快速愈合。

7.牛奶还具有控制血压、减肥、预防癌症的作用。

8.牛奶是促进婴幼儿骨骼和大脑生长发育、孕妇、中老年人理想食物的最佳钙源之一。

牛奶饮食要避免

1.严重贫血、消化性溃疡、胆囊炎、胰腺炎患者不宜喝牛奶。

2.早上及其空腹时避免喝牛奶。

3.不要用牛奶服药，服药后1小时内不宜喝牛奶。

4.煮牛奶时不要放糖，煮熟后要加糖。

如何制作美味的牛奶

牛乳四汁饮

牛奶250ml，姜汁10ml，韭菜汁20ml，梨汁和藕汁50ml，混合均匀，用小火煮沸，温服。具有健脾、和胃、止呕的作用，可治疗妊娠阻塞。

牛乳大枣粥

牛奶500克，大米60克，红枣30克。红枣去核，和洗净的米饭一起煮成粥。粥煮熟后，加入牛奶，稍微煮一下。这种粥有健脾开胃的作用，可以治疗胃脾气不足引起的食欲不佳。