蒸山药的功效与作用(润肺止咳山药在中医上性味甘平)

润肺止咳

山药在中医上性味甘平，有生津益肺的功效，而且含有丰富的粘液蛋白、皂苷等物质具备润化、滋润的功效，可以滋养肺脏、平复呼吸道平滑肌，因此食用蒸山药对缓解肺脏躁热、咳嗽等有一定改善作用。

健脾胃

山药在中医上有补脾养胃的功效，而且中含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能够促进食物分解，协助食物被人体消化吸收，减少对脾胃的压力，从而改变因脾胃虚寒所导致的食欲不佳、消化不好、倦怠乏力等症状，因此食用蒸山药有促进肠胃健康的功效。

排毒养颜

山药中含有多种酚类抗氧化物质及维生素C等物质，能够消除对人体有害的自由基，提高人体皮肤的抗氧化能力，同时能促进黑色素基础代谢，防止皮肤表层产生黑色素，因此食用蒸山药有一定排毒养颜的功效。

增强体质

山药中含有蛋白、粗纤维、淀粉、糖、钾、磷、钙、镁、灰份、铁、锌等各种身体所必需的营养物质，食用后可以为人体补充所需的元素，保持人体组织的稳定基础代谢作用，对增强体质，提高人体免疫力有较好的功效。

食用方法

直接食用：山药含有淀粉及一定糖份，把它蒸熟后，味道比较柔软且带有甜味，能直接开展食用，能最大化的储存山药中的营养功效。

凉拌食用：可以用生抽、老抽、蒜泥、辣椒、香莱等调味品调为酱汁，淋到蒸好的山药中进行食用，能使山药的口感更佳丰富，更为增进食欲，对开胃效果也会更好一些。

注意事项

适宜人群：一般人群均可食用。

禁忌人群：便秘者、身患妇科肿瘤者。

不宜同吃：无特殊禁忌食物。