薏米味辛淡,是植物的种子,一般在中医上都具备渗利的功效,因此可以利湿去湿,而且炒熟的薏米能消除体内多种湿气。
炒熟的薏米缓解了过寒的药效,变为性温的食材,它具有的芳香气味,具备疏肝理气解郁的功效,而且薏米里的镁离子也可以使人保持一个良好的情绪,有开郁的功效。
薏米中含有一定量的粗纤维,适度用炒熟的薏米泡水喝,能够促进肠道的蠕动,有利于肠道的排尽,能够清肠通便。
先把薏米用湿抹布略微抹干净一下,随后放进锅里,用文火逐渐煸炒薏米,炒至薏米发生发黄、鼓包、味道很香的时候就可以了,炒好的薏米用罐子装起来。
食用方式:每晚抓一把炒熟薏米,放到杯子中,添加250毫升左右的开水或冷水,浸泡一夜,第二天早上起来饮用薏米水,也把薏米吞掉就可以了。
熟薏米一般泡水喝一次用一小把,约20克左右就可以了。
熟薏米尽管味道变得平淡,可是仅仅是泡水食用,未经蒸制,食用太多还是容易造成消化不好,因此一次食用20克左右就可以了。
熟薏米泡水能够长期食用。
薏米不能长期食用的原因就是因为薏米性凉,长期食用容易造成脾胃寒凉,出现腹泻或影响体质的状况;而炒熟的薏米寒凉的味道已经改变,变为更加平缓的平性,因此能够长期食用,每日操纵食用量就可以了。
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