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萝卜性凉，味辛，因此，既能降燥降火，又能清热生津。从食物特性来看，属于寒性食物。
白萝卜的寒冷也注定了它的光滑，这样的功能，会增加胃肠蠕动，然后也使肠道湿润，所以腹泻的人不能使用萝卜，否则，只会加重腹泻。
萝卜属于冷食，比较凉，气虚体质的人正是因为体内的凉气比较多，所以身体比较虚弱。如果这种体质的人经常吃白萝卜，会让这种体质的人更严重。
萝卜富含维生素C和矿物质锌，对增强机体免疫功能非常有效，能有效提高免疫力。
萝卜富含芥末油，能促进肠蠕动，促进食欲，帮助我们消化胃，对我们的胃非常有益。
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉和脂肪，使其得到很好的吸收，使我们的身体充分吸收身体所需的营养。
萝卜富含木质素，可以提高巨噬细胞的活力，吞咽癌细胞。萝卜中含有多种酶，能分解致癌亚硝酸胺，具有抗癌作用。
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