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牛肉可以和豆腐一起吃。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，富含多种氨基酸和矿物质元素。豆腐是大豆蛋白的良好来源，可以一起吃。
1.看颜色：从颜色上看，优质豆腐均匀为乳白色或浅黄色，略有光泽。劣质豆腐为深灰色、深黄色或浅棕色，白色豆腐可添加增白剂。
2.触摸方法：用手触摸，优质豆腐手轻压，有一定的韧性和强度，假豆腐弹性差。
3.闻气味：闻豆腐的味道，优质豆腐有浓浓的豆香味，假豆腐没有豆香味或豆腥味。
4.鉴定:看豆腐的加工，优质豆腐块状完整，材质鲜嫩，结构匀称，无杂质，而劣质豆腐切面粗糙，加工差。
1.炒葱姜，加入牛肉，加入八角、青椒爆锅。
2.将炒好的牛肉放入压力锅中，抑制20分钟。
3.豆腐在锅里双面煎一会儿。
4.将压好的牛肉煮八分钟左右，放入石锅中，码入炒好的豆腐中。
5.加入两勺郫县豆瓣，加入压牛肉汤，加入盐、胡椒，小火炖20分钟。
6.炖好的牛肉撒上葱。
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