柿子应该冻生的还是熟的(吃冻柿子要解冻吗)

柿子应该冻生的还是熟的

熟柿子。

冻柿子一般选的是熟的柿子，并且由于是冷冻的食材，冷冻以后就必须马上吃了，并且也不能多吃的，因为太冰了会刺激肠胃。

吃冻柿子要解冻吗

新鲜柿子冷冻吃必须解冻。

新鲜柿子冷冻后，整个果实都是冰冰硬硬的，直接食用，不仅会对牙有一定的影响，并且还会加重体内的凉气，最好是将柿子放在清水中浸泡十分钟左右，待柿子变软后再食用比较好。

吃冻柿子要注意什么

1.柿子含有大量糖原量，假如吃太多柿子会对我们的牙齿和口腔都有不良影响，也可能会影响我们的胃口。也有，柿子中的鞣质对身体的钙、镁等营养成分吸收的影响，容易造成我们身体的缺乏营养。

2.柿子与螃蟹一同吃了会抑制大家人体自身的消化酶代谢，会影响自身的健康。此外，柿子与螃蟹也是同为凉性的食物，食用后对胃肠疾病的提高有加重的效果，因此不要同吃。

3.贫血患者不适合吃冻柿子，由于冻柿子中含有单宁，这类营养元素很容易与铁制产生功效，进而影响到我们人体对食物中的铁质的吸收。

4.冻柿子特性冰冷，对肠胃的刺激性非常大，不宜空腹食用，不然容易造成胃疼、腹泻等胃部不适病症；此外，脾胃虚寒者也不宜食用，不然容易加重病情。

冻柿子如何做

自然冷冻

1.柿子完善了不摘下来，留到树枝等它过冬，等冬天的时候可以变成冻柿子。这是适应北方气温的柿子种类。那样在树上直接冻的冻柿子相比自己买新鲜柿子在冰箱里冻出的好吃多了。放在树枝只要它不了，天气冷了也不会坏，冬季就可以吃冻柿子了。它可能爆出了，就当是给树上肥了。

2.在东北，因为柿子不易运输存储，冬季一般把柿放在户外，用低温把柿冻成冰，称为冻柿子，随后运输存储。

运用冰箱

对于东北而言户外天气比较严寒，冻柿子简直是轻而易举，但对于其它地区，就要依靠冰箱来帮忙了。做法如下：

1.新鲜无伤痕的柿子3个，用清水冲洗干净表面尘土。

2.洗净的柿子放在保鲜盒里。

3.盖上盖子，放进冰箱冷冻室冷冻一夜，冷冻至硬即可。

冻柿子如何吃

1.吃的时候取出柿子，能够看见柿子的表面有一层薄薄的白色冻霜。

2.往保鲜盒里加入适量冷清水，水没过柿子表面，放在一边静放大概10分钟。

3.10分钟后拿手捏一捏柿子，感觉柿子果实变软，倒掉凉水。

4.把柿子放在洁净的盘子里。

5.用手把柿子的果蒂摘下。

6.用手轻轻的将柿子皮剥去。

7.剥去表皮的柿子果实放在杯子里即可吃了。

8.还可以再淋入少量蓝莓果酱做点缀，口感更佳。