瑶柱是生的还是熟的(瑶柱可以直接吃吗)

瑶柱是生还是熟的

有生的也有熟的。

一般可以按照晒干方式的不同，可以将瑶柱分为生晒和熟晒两种，其中生晒指的是不放盐、不煮熟，直接将新鲜的原料晒干，这样晒出来的瑶柱是生的，外型形状看上去比较凹凸不平，但是吃起来比较原生态。

而熟晒指的是在瑶柱里面加入适量的盐煮熟后再进行晒干，那样生产出来的瑶柱是熟的，保质期会更长一些，但其咸度也会比较高。

瑶柱能直接吃吗

不建议直接吃。

瑶柱在晒干、加工的过程中可能会携带有一定的尘土、病菌等杂质，假如直接吃的话可能会搅乱身体肠道菌群的均衡，这时对于一些自身肠胃比较虚弱的人群来说，还可能会出现腹痛腹泻、恶心干呕等身体不适的症状。

并且瑶柱中含有较多的蛋白，直接吃的话也会对身体的肠胃消化系统造成较大的压力，所以一般不太建议直接吃的。

瑶柱吃着如何是甜的

可能会有一定的甜味。

瑶柱中含有的谷氨酸钠是鸡精的主要原料，这种成分吃起来味道十分的美味，且可能会带有一定的甜味。

但一般来说瑶柱的香味还是以鲜香为主，甜味并不大，假如瑶柱吃起来很甜的话，那么有可能是因为这类瑶柱自身属于劣质的瑶柱，或者是因为加工的过程中加入了较多的糖份。

瑶柱除腥的办法

提议可以加米酒、姜片、葱段等一起泡开。

瑶柱是属于一种海鲜，其自身可能会带有一定的腥味，这是属于正常的情况，如果觉得瑶柱的香味吃着腥味太大的话，那么建议可以在泡开瑶柱时，在里面加入适量米酒、姜片、葱段等具有除腥功效的食材一起泡开，泡好以后然后用大量清水清洗整洁，那样可以在一定程度上抑止瑶柱的腥味。