竹荪的功效与作用(竹荪的功效与作用多少钱一斤)

提高人体免疫力

竹孙中的氨基酸、维生素、碳酸盐等有效成分能促进人体必需的营养，蛋白质含量远高于鸡蛋，长期食用能提高身体免疫力、免疫力、营养、血液和大脑；脑力劳动者、失眠、免疫力下降可经常食用。

降胆固醇

竹孙能保护肝脏，减少腹腔脂肪的积累，俗称“排油”，从而降低人体血液中的胆固醇，达到降血压、降脂、减肥的效果。高血压、高脂血症和高胆固醇患者可以经常食用。

防癌抗癌

竹孙含有多种酶和聚合物多糖，多为异多糖，能增强身体对肿瘤细胞的抵抗力。因此，竹孙具有良好的抗癌作用，肿瘤患者可以经常食用。

清热祛湿

竹孙性凉，味辛，无毒，具有补气养阴、润肺止咳、清热祛湿的作用；能治疗肺虚热咳、咽炎、痢疾、白带等疾病。竹孙性凉，脾胃虚弱者不宜吃太多。

竹荪的吃法

竹荪银耳汤

做法：将枣子清理干净，用竹孙和银耳浸泡，在锅里放水，将竹孙、枣、银耳放入锅中，用大火煮沸，然后转小火煮40分钟，冷却后倒入适当的蜂蜜。

功能:补血益气，排毒养颜，增强免疫力。竹孙富含氨基酸和维生素，对皮肤有很好的保湿缓冲作用。还可以安神补脑。红枣银耳的组合可以起到补血养颜的作用。

竹荪煲鸡

做法：柴鸡半，洗净切片，竹太阳浸泡，鸡放入沸水中，取出洗净控制干燥；姜放入砂锅，倒入清水，放入葱、姜片，待汤沸腾，文火煮1小时；竹太阳切头尾，用温水浸泡20分钟，取出后洗净，放入汤锅，煮30分钟，最后在汤里放一些蔬菜和胡萝卜，煮2分钟后熄火，加盐调味料。

功能：健脾胃，增强体质；竹太阳能促进消化，滋养胃脾，对人体发挥增强体质、滋补作用，经常从事脑力活动、免疫力下降、失眠，可长期吃竹太阳煮鸡汤等竹太阳菜。

竹荪冬瓜汤

做法：将冬瓜去皮切片，将竹孙浸泡切片，将葱切片，将姜切片，将干贝放入碗中，加入绍兴黄酒和少许水；用大火煮沸蒸锅里的水，用干贝蒸30分钟，取出后晾干撕掉，；汤中注入高汤，放入撕碎的干贝和竹孙中煮10分钟，然后加入东瓜。当东瓜煮到半透明时，用盐调味。

功能：清新开胃，清热祛湿，益气养阴，润肺止咳，祛湿清火，肺功能弱，咽炎，白带过多的人可食用。

竹荪的禁忌

竹孙是一种凉性食物，脾胃虚弱，易腹泻腹痛者不宜多吃。

在许多种类的竹孙中，黄裙竹孙不能食用，黄裙竹孙也被称为杂点孙，菌群颜色为橙色或柠檬黄，是一种有毒的竹孙。