大蒜是一种纯植物抗菌药物。更常见的紫色皮肤大蒜,其中所含的大蒜辣素具有一定的杀菌消炎作用,对呼吸道和消化道感染、隐孢子菌感染、霉菌性角膜炎有明显的作用。
此外,大蒜中含有一种叫做“盐酸丙烯”的辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对人体细菌和寄生虫有有效的杀灭作用,可预防感冒,预防伤口炎症,治疗传染病和驱虫剂。
大蒜还有一个名字——血管清道夫。研究发现,经常吃大蒜的人血管内壁堆积较少,比不喜欢吃大蒜的人少很多。正是因为血管沉积的存在,心血管疾病才发生。如果这些症状能得到缓解,自然可以预防和缓解心脑血管疾病的发生,大蒜还可以降低血液粘度,预防脑出血和中风。
大蒜可以治疗病毒性心肌炎,减少缺血性心脏耗氧,维持心脏。当人体心肌缺血处于缺氧代谢状态时,大蒜有利于减少心脏耗氧,保护缺血性心脏。
我相信我们都知道,多吃大蒜可以保护身体免受细菌或病毒的侵袭,国外的一项研究也发现,如果你不想在冬天生病,你应该多吃大蒜,因为大蒜含有大量的维生素和大蒜素,可以增强免疫系统。
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