百合和什么一起煮汤好(百合鸡蛋一起煮汤功效与作用)

什么百合和什么一起煮汤？

百合的重要营养元素包括淀粉、蛋白质、脂肪、泛酸、秋水仙碱、胡罗卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等矿物质，其肉肥大，能滋阴润肺，清心安神，煮汤，可与排骨、鱼、豆类一起煮，能更好地补充人体所需的营养，发挥滋补作用。

百合二豆骨头汤

材料：干百合15克，盐合适，红豆、黑豆各20克，猪排400克，盐合适。

做法：
1.猪小排洗净，切成小块，用沸水烫一下。

2.红豆，黑豆用清水浸泡1小时后洗净。

3.百合洗净泡软。

4.锅中加入适量清水，加入排骨、红豆、黑豆、百合、大火煮沸，转中小火炖至豆熟排骨软烂，加盐调味。

百合鲫鱼汤

材料：鲫鱼1条（约500克），百合100克，大枣5颗。

调味料：米酒、葱段、姜片、盐、胡椒粉、食用油各适宜。

做法：
1.剥去百合，放入沸水中烫5分钟，控制干燥。

2.红枣泡开备用。

3.鲫鱼去鳞、腮、肠杂，洗净，涂上米酒、盐，腌制10分钟。

4.锅放在火上，放入食用油，炒葱、姜片，将鱼两面煎黄，加入适量水，盖上煮5分钟。

5.放入百合，大枣稍煮，加入盐调味料，放入碗中，撒上胡椒粉。

百合黑豆凉薯汤

材料：干百合150克，黑豆300克，凉薯1块，瘦肉1块。

调味料：盐5克，鸡精2克。

做法：

1.百合泡开，瘦肉洗净，切片；黑豆泡开。

2.土豆洗净，剥皮，切成块。

3.将瘦肉块放入沸水中烫一会儿。

4.所有配料一起放入瓷砖锅中，加入适当的清水，用大火煮沸，用小火煮15分钟。

5.加盐，鸡精调味。

百合苹果猪骨汤

材料：鲜百合100克，苹果75克，猪脊骨750克。

调味料：适量食盐。

做法：
1.猪骨洗净，切碎，放入清水锅中，煮沸2分钟，用冷水冲洗杂质，沥干水分。

2.鲜百合去根，掰开百合嫩瓣，用淡盐水浸泡洗净，取出，沥干水分。

3.苹果洗净，切成两半，去掉坚果，然后切成块。

4.将猪脊骨、百合、苹果放入砂锅中，加水煮沸，再改为小火煮90分钟，加盐调味。

百合扇贝蘑菇汤

材料：百合30克，蟹味菇200克，扇贝150克，猪肉100克，蕨菜50克。

调味料：姜片10克，盐1小勺。

做法：

1.蟹味菇去根，洗净；蕨菜洗净，切成小块；百合洗净，撕成小块。

2.扇贝肉去除杂质，洗净控制干燥，切成小块。

3.猪肉洗净，切成块，然后倒入沸水锅中烫一下，取出冲洗干净。

4.将净锅放入火中，加入清水煮沸，先将猪肉放入火中煮约20分钟。

5.再倒入扇贝、蕨菜、蟹味菇，百合继续煮10分钟。

6.最后加入姜片，将盐煮至进味，即可关火起锅。