狗肉腥味怎么去除(煮狗肉怎样去腥味)

如何去除狗肉腥味

加入白酒除腥

狗肉洗净后，用白酒腌制，2小时左右清洗干净，然后放入锅中煮熟。你也可以用白酒。 姜片组合揉搓狗肉，浸泡2小时左右即可。

啤酒去腥味

就像白酒去腥一样，倒入啤酒腌制3小时。听说用这种方法做的狗肉很好吃，做麻辣手斯狗肉的时候可以用这个招数。

陈皮、生姜及其禾草

草实际上是幼苗，有点难找到。简单地说，你可以用姜及其陈皮煮狗肉，这样你也可以去除鱼腥味。

如何选择狗肉

1.狗肉最好是20%、30%、70%和80%。因为太胖，太油腻，太瘦，像嚼木渣一样发柴，所以在选择狗肉的时候一定要注意，尽量选择肥瘦适中的狗肉，这是最喜欢最美味的口味。

2.熟狗肉的皮肤要柔软，肉要浅棕色均匀，闻起来没有异味，狗尾要圆润饱满，这是判断狗肉新鲜度的标准。

3.熟狗肉切开后，皮肤和瘦肉之间的脂肪不能有发黑的迹象。因为这种情况是死狗加工造成的，但是刚出锅的狗肉腿切开的时候流出咖啡汁是正常的，是肉汁和少量血液的混合物。

3.检查肉中是否有淋巴，颈部和前部有10个，前腿下有6个，后脚有4个，这是判断狗肉是否卫生的重要指标。一旦我们发现了狗肉，我们就可以完全理解如何选择高质量的狗肉。

什么季节吃狗肉最好

狗肉适合冬季食用。

狗肉温和，有益气、增强免疫力的作用。冬季用姜炖狗肉温服，能祛寒止痛，减轻四肢关节疼痛，非常有效。狗肉营养丰富，能缓解心脑缺血性疾病，调节高血压。狗肉富含蛋白质，尤其是含量最高的球蛋白，能增强人体的抗病能力，起到强身健体的作用，特别适合冬季食用。

狗肉怎么做好吃

干锅狗肉

食物：熟狗肉、葱、姜、蒜、胡椒、八角、桂皮、萝卜、芹菜、葱、香莱、酱油、米酒、糖、猪油、豆瓣酱、鸡精。

流程：熟狗肉切片哦，放在小盘子里预留。姜、葱、蒜洗净哦，各自切段，切片及其拍扁。萝卜、芹菜及其葱洗净哦，切片哈。锅中倒入适量猪油，加入适量水，放入豆瓣酱、姜片、大蒜、胡椒、葱、八角及其桂皮，然后倒入狗肉炒。翻炒时，加入酱油、米酒、葱及其糖，均匀翻炒。一个石锅，放入芹菜和萝卜，将炒锅中所有的材料倒入石锅中，加入适量的水，用小火慢慢炖半小时。最后大火收汁，放入鸡精调味料，撒上香莱即可开吃。