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鳕鱼骨是鳕鱼的骨骼，含有大量的钙，可以促进骨骼的结合和发育，促进青少年食用后的生长，长期食用鳕鱼骨也可以提高骨骼强度，可以有效预防骨质疏松症的发生。
鳕鱼骨富含核黄素，又称维生素B12，是我们体内生长代谢所必需的成分，能促进皮肤、指甲和头发的生长。鳕鱼骨可以磨成粉末，泡茶吃，可以预防脚气病。
鳕鱼骨富含维生素A、维生素D和维生素E对视力非常有益，所以吃鳕鱼骨可以保护眼睛，改善视力疲劳，但也可以防止夜盲症，适合长期眼睛群体。
鳕鱼骨富含蛋白质、钙离子等矿物质，营养丰富。适量食用可以为人体提供丰富的营养和能量，加速细胞的形成，促进新陈代谢。
1.熬汤
将鳕鱼骨用冷水浸泡1小时，清洗干净，然后将鳕鱼骨切成块，在热锅中放油，将切好的鳕鱼骨放入锅中，煎至双面发黄，加入适量开水、葱、姜等配菜10分钟，再加入适量盐。
2.泡茶
将鳕鱼骨磨成粉末，取适量鳕鱼骨粉放入杯中，加开水冲泡即可饮用。
适合人群：一般人群适合。
禁忌人群：无特殊禁忌人群。
不宜同吃：无特殊同吃禁忌。
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