牛奶选择什么样的好(低温冷藏的相比常温放置的超高温纯牛奶)

低温冷藏的

与常温放置的超高温纯牛奶相比，冷冻销售的巴氏杀菌温度较低，可以更好地维持牛奶原有的营养成分。值得注意的是，许多超高温纯牛奶也被放在低温冰箱里以高价销售。鉴别方法是看保质期，超高温牛奶超过6个月。

以生牛奶为原料

目前市场上有以生牛奶为原料的纯牛奶，也有以奶粉为原料的还原奶。还原奶在产品包装上会明显标明，保质期长，营养成分不如生牛奶。

最好是全脂牛奶

牛奶的营养主要是脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。牛奶蛋白是一种蛋白质食品，每种产品中的蛋白质越大，原料牛奶的质量就越好。脱脂纯牛奶，其脂溶性维生素，有利于脂肪酸消失，营养也受到影响。放弃全脂牛奶来控制脂肪的摄入是不合理的。

本地产的牛奶是最好的

考虑到纯牛奶的运输和安全，当地奶源的物流环节较少，冷链有保障，产品质量更值得信赖。进口纯牛奶是超高温纯牛奶，与当地纯牛奶相比没有营养优势，价格昂贵，成本性能明显不高。

从口味和稀稠度层面选择

有些人认为香味是好牛奶，事实上，纯牛奶的均匀加工味道更薄，牛奶香味清淡，倒入玻璃杯，质地均匀挂在墙上。醇厚的纯牛奶值得警惕。

孕妇要注意糖尿病

纯牛奶含有大量乳糖，乳糖不耐症患者应选择低乳糖牛奶，以防止乳糖引起腹泻。与此同时，低乳糖牛奶中的乳糖变成了葡萄糖、半乳糖，但糖尿病患者不适合，糖妈妈需要提前咨询真月营养师。