冷冻包子是能够煎的。
尽管生活中冷冻包子最常见的食用方式是蒸着吃,但其实冷冻包子和一般的包子一样也可以做成各种花样。
材料:冷冻包子5个、水淀粉50mL、芝麻适当、大葱1小把、食用油适当。
做法:
1.厚底锅中倒入少量食用油,将冷冻包子码在锅底,文火略煎30秒。
2.将水淀粉沿锅边放入锅中,水量约为包子的1/3高度,快速盖上盖子,中小火煎3-5分钟。
3.其间将大葱洗净,切成碎末。
4.待锅的水分几乎耗干后,将黑芝麻和大葱撒到包子表层。
5.盖上盖焖10秒钟,起锅。
冷冻包子还是具有一定的营养意义的。
不过相比自制的新鲜主食,冷冻主食在营养上有可能打了一定折扣。特别是对于一些带馅料(如蔬菜、肉馅)的主食,在生产过程中,馅料里的营养会损失一部分;在搬运、贮藏环节中,维生素等营养也会迟缓分解。
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