明虾和基围虾中都含有大量的矿物质,有改善渗透压推动水份排出的功效,但是相对于基围虾,明虾里的钾离子远远超过钠离子,有利于促进体内多余钠离子排出,可以在一定程度上降血压,因此血压高的人群挑选明虾比较好。
每100克可食明虾热量仅为85大卡,而每100克可食基围虾的热量高达101大卡,想要操纵热量摄入的群体,在食用同等质量虾肉的情形下,应当首先选择热量更低的明虾。
个头越大的虾所含的可食肉量越大,而相对来说明虾的长度约为15厘米,而基围虾的长度约为10到15厘米,因此爱吃虾肉的群体最好选择食用明虾。
每100克可食基围虾的蛋白质含量达到18.2克,而明虾的蛋白质含量约为13.4克,相对来说,基围虾的蛋白质含量高过明虾的蛋白质含量,因此在食用同等质量的虾肉时,想要补充蛋白的话,最好还是选择基围虾。
每100克基围虾里的胆固醇是181mg,而每100克明虾中的胆固醇含量是273mg,血脂高或者胆固醇含量过高的群体需要控制脂肪和胆固醇的摄入量,因此相对来说要选择基围虾。
在市场上明虾的价钱大多是比基围虾便宜的。
但是在不同的地区、不同的品种的明虾和基围虾价钱会有一定的差别,因此具体的价格还是以当地的市场价格为准,一般是沿海城市相对便宜一些,内陆地区相对价格贵一些。
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