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紫甘蓝不是转基因。
紫卷心菜又称红卷心菜和紫卷心菜。十字花科芸苗是一种能产生紫色叶球的变异，是一种两年生草本植物。它起源于地中海沿岸。以紫色叶球为食用器官，含有多种维生素和矿物质，特别是维生素C。
紫甘蓝和卷心菜都属于一种卷心菜，所以一般来说，紫甘蓝可以算是紫色的卷心菜。
色调是卷心菜和卷心菜之间最大的区别。紫卷心菜属于卷心菜的独特种类。它的叶子大多是紫色的，卷心菜包括紫卷心菜和绿卷心菜。它的叶子有紫色和绿色。简单地说，所有的紫卷心菜都是卷心菜，但所有的卷心菜都不一定是紫卷心菜。
1.紫甘蓝能补充纤维素，有利于改善食欲，预防便秘，还能起到排毒的作用。
2.甘蓝富含维生素C、维生素E、维生素U、胡萝卜素、钙、锰、钼、花青素苷和纤维素，深受人们的欢迎。甘蓝含有半胱氨酸和优质蛋白质，是帮助肝脏解毒的重要元素。
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