茼蒿怎么吃好吃家常做法(茼蒿怎么吃好吃)

菊花怎么吃好吃？

菊花猪肝鸡汤补虚降压

材料：猪肝120克，菊花320克，鸡蛋70克，盐4克，适当食用油

做法:将菊花去根和杂质，用水洗净，控制干燥。猪肝用水洗净，切成片。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将适量水放入瓦锅中，用大火煮沸，放入菊花和猪肝，煮熟后放入鸡蛋和盐，将鸡蛋搅拌成蛋花后即可食用。

功能:这种汤的关键可以用来调节肝脏。体质虚弱的人多喝也能补虚保肾。视力差的人喝这种汤也能起到明目的作用。

菊蒿炖带鱼缺乏营养缺乏缺乏营养

材料：350克带鱼、200克菊花、3克盐、2克鸡精和胡椒粉、10克葱、5克姜片、3克辣椒、10克芝麻油、45克食用油

做法:将带鱼洗净切片，将食用油放入锅中煮沸，然后放入切好的带鱼块，两面挤出金黄色，取出控油，再与菊花、汤一起煮沸，在汤中加入盐、鸡精、胡椒粉，直至鱼软烂，最后淋上芝麻油即可出锅。

功能：这道菜可以改善营养缺乏，因为菊花含有多种挥发性物质，这种物质会散发出独特的香气，有助于增加唾液分泌，增加食欲，消除食物和开胃菜。

菊花蛋饼通腑利肠

材料：150克菊花，2个鸡蛋，半杯中筋面粉，1/4茶匙调味料，1/6茶匙白胡椒，2/3茶匙盐和半杯水，1茶匙芝麻油，4茶匙橄榄油。

做法：将大部分冷水倒入锅中，用大火煮沸，将菊花洗净，放入水中烫10秒钟，迅速捞起沥干水分，切成小块预留，然后与其他所有材料一起放入锅中搅拌成粘稠，再在锅中加入一大勺油加热，加入四分之一的面糊，两面煎黄即可食用。

功能：菊花除了含有维生素、胡罗卜素和多种氨基酸外，还具有特殊的挥发油香气，有利于消化开胃，宽气，膳食纤维有利于胃肠蠕动，促进排便，达到内脏和肠道的作用。

菊花的食疗作用

菊花辛辣、甜、温、脾、胃经；胃和谐、尿、痰、咳嗽；主要用于心悸、震惊、失眠、多梦、不安、痰咳嗽、腹泻、腹胀、夜尿频繁、腹痛、感冒疝等疾病。

吃菊花的好处

消食开胃，通便便肠

菊花含有一种特殊的挥发油，有助于增加唾液分泌，增进食欲，消化开胃；膳食纤维有利于促进胃肠蠕动，加速排便，长期食欲差，消化不良，经常腹胀，打嗝，多吃菊花有利于改善相关症状。

利尿消肿，降压健脑

菊花含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质和高钠、钾等矿物盐，有助于调节体内水代谢，促进排尿，消除水肿；此外，菊花中含有的挥发性精油和胆碱也具有降血压、补脑的作用。

清肺化痰，养心安神

黄蒿含有维生素A，长期食用有利于抵抗呼吸系统感染，润肺化痰，特殊芳香有利于止喘化浊。此外，菊花还含有一种特殊的菊花精油，具有养心安神、调节情绪的作用。

吃菊花要避免

菊花对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松症等疾病有辅助治疗作用，因此患有这些疾病的人应该多吃，此外，健康体质、气虚、寒湿、孕妇、经常熬夜的人可以吃菊花；胃病、传染病、皮肤病、阳虚体质群体、胃虚腹泻群体应少吃或不吃菊花。

如何选择菊花？

菊花的选择应该是嫩白色和深绿色。叶子发黄，叶尖逐渐枯萎，甚至变黑收缩。茎或伤口变成棕色的菊花是不可能的。另外，菊花应该选择短茎而不是太厚。因为菊花多用于火锅和拌菜，为了使叶子和茎匀称煮熟，而大多数粗茎中空的菊花生长过多，叶子又厚又硬，味道不好。