秋季养生汤(秋季养生汤菜谱)

秋天应该喝什么汤？

秋燥消耗体液，容易导致阴津虚损。很多人会感到口鼻干燥，咽干口渴，皮肤发痒，大便干硬。“喝汤润肺”是一种很好的健康生活方式。

莲藕排骨汤

材料：莲藕500克，猪排骨500克，米酒、姜片、葱、盐少许。

方法：猪排骨切段，莲藕洗净切片，与排骨同放1500毫升温水，加入少量米酒、姜、葱，水煮90分钟，加入少许盐，即可食用。

功能：补脾益肺。适用于任何体质服食。

沙参玉竹老鸽汤

材料:适量盐，1只老鸽(约500克)、沙参20克，玉竹20克，杏仁10克，猪瘦肉200克，姜2片，水8碗。

做法：去除老鸽子的内脏，洗净。老鸽子可以是整个，也可以切成块，放入沸水锅中漂白，洗掉血，控制备用。清洗沙参和玉竹。猪瘦肉切成小块，保留下来。将上述准备材料和姜片放入砂锅中，盖上大火煮沸，改为文火炖，约1至2小时，加入适量盐，调味料。

功能：鸽子又称白凤凰，肉味鲜美，蛋白质中含有大量必需氨基酸，适合弱者和手术患者。具有恢复活力、愈合伤口的作用。沙参味甘苦寒，能补肺阴，清肺热。适用于阴虚肺燥。常与麦冬、杏仁一起润肺利咽，能起到生津润肺的作用。

山药乌鸡汤

材料：半只乌鸡约450g，山药150g，新蘑菇50g，葱蒜60g，枣30g，枸杞1g，鲜汤包。

做法：枸杞提前软化备用，乌鸡用开水煮沸，取出冲洗；锅里放2000毫升水，姜蒜和50克米酒（约三勺）、红枣和乌鸡倒入水中，用小火煮90分钟；将山药、蘑菇、枸杞放入锅中，煮至乌鸡软烂，根据个人口味加入新鲜汤包，煮1分钟。

功能：山药炖乌鸡能增强精肾，增强激素分泌，秋季天气凉爽，大多数人会有脾胃虚寒，引起秋季腹泻，常喝山药汤，不仅能补脾胃，还能增强胃肠抵抗力，预防秋季腹泻。