小茴香几月份吃比较好吃(新鲜小茴香几月份大量上市)

小茴香几月份吃比较好吃

在每年阳历6月时，小茴香就熟了，这时候的小茴香较为嫩，也比较好吃，非常适合做咸菜或是包饺子、蒸包子。

小茴香如何吃效果好

1.小茴香的茎叶可以搭配生菜色拉，叶子切碎添加料理中，尤其适用于油腻的鱼种菜肴。

2.小茴香种子能做香料，还可以用来泡茶，可以促进消化。这种茶加一点蜂蜜味道会更佳，也可加入少量肉桂压味。

3.小茴香最适合用来煮鱼，煮鱼的时候，加点小茴香，能让菜肴更加美味，从而刺激人味觉，胃口大开。

4.烤面包、制做点心的时候，加点小茴香，其刺激性香气味能给人们带来胃口。

吃小茴香有什么好处

1.小茴香有理气和胃的作用。可以用于寒疝腹疼，睾丸偏坠，少腹冷痛，脘腹胀痛，食滞吐泻病症。

2.将小茴香制成熟食，或是把它泡酒饮服，可以起到理气、祛寒、止痛的作用。将茴香苗叶捣碎取汁饮或外用，能够治疗狠毒痈肿。

3.小茴香中含有一种成份，这种成分称为茴香油。茴香油能刺激胃肠神经血管，推动唾沫和胃液代谢，增加胃肠蠕动，起到增强食欲、推动消化的作用，有助于缓解筋挛、减轻疼痛。

4.小茴香中所含的茴香烯，可以促进骨髓细胞完善，并释放入外围血夜，上升白细胞，因此小茴香可用于治疗白细胞减少症。

5.小茴香含有维生素B1、B2、C、PP、胡罗卜素及其纤维，可以刺激肠胃的神经血管，健胃理气，和肉食、油脂是极佳的组合蔬菜。

6.小茴香味辛、性温，入肾、肝、胃经。有温肾祛寒，和胃理气的作用。

7.小茴香中含有茴香醚，这些物质能消灭大肠杆菌、痢疾杆菌。因此胃寒胃弱的人，可以吃些小茴香，从而预防多种感染性腹泻。

8.小茴香可以起到祛寒暖宫的作用，因此痛经停经的人能通过吃小茴香减轻这些疾病。茴香还可以作为袪风剂，因此腹部气胀的人，能通过吃小茴香排出气体。

9.茴香能够直接清补肾脏的气血，因此对于阳虚、虚寒体质的人，吃它可以补肾助阳。茴香还可以调养全部寒症，当感染风寒时，多吃茴香菜就可以治疗风寒。

吃小茴香有什么禁忌

1.阴虚火旺者，有胃热、肺火、小肠膀光等病症者，有过敏体质的人，不宜多食用。上火、口腔上火、盗汗、失眠多梦、眼痛、高血压等人尽量不要食用小茴香。

2.小茴香易造成便秘，还会让母乳收缩，孕妇最好不吃。

3.小茴香味辛，服用小茴香一定要适度，每次不宜超过30克。不然，一旦多服用会让健康造成影响。