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能够一起吃。
香菜和鸡蛋不会有食物相克或物质间的反映，因此二者可以一起食用。香菜营养价值高，也拥有独特的香味，与营养价值很高的鸡蛋一起食用，不但增加菜肴的口味，食物的营养作用也大大提高。
鸡蛋和香菜都有独特香味，二者混和口味更好，能增进食欲，特别适合小孩食用。
鸡蛋中蛋白、氨基酸等丰富、香菜中膳食纤维及醛类含量高，二者互补能提高作用，有安神补脑、缓解情绪的作用，小孩食用后能促进大脑发育和改善记忆力等功效。
香菜中维生素C含量很高，鸡蛋中油蛋白丰富，鸡蛋香菜一起食用能补充人体所需的各种营养元素，推动身体代谢，提高身体免疫力，对防治一般的呼吸道感染病有一定辅助作用。
1.香菜 牛肉：香菜牛肉不但改进食物的味道，也有健脾胃、除浮肿、通便利尿和清除腹胀等作用。
2.香菜 鳝鱼：二者食物营养成分都很高，两者搭配推动营养元素消化。
3.香菜 腐竹：色香味美，能改善食欲、促进肠道蠕动，有利于食物消化及吸收
4.香菜 狗肉：改进体质虚弱，滋补肠胃，非常适合体质虚弱的患者食用。
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