好吃不发胖的菜(好吃不发胖的家常菜)

好吃又不发胖的菜

泡椒连藕丁

食物：嫩莲藕、小辣椒、泡椒、姜、葱、盐、米醋、糖、烹调油、泡椒水（适当）

做法：

1.小辣椒切成小块，泡椒切成段，姜切丝，葱白切粗丝

2.莲藕洗净去皮切丁，先烫开水，再用冷水，取出预留，取出预留

3.炒锅下油，炒姜片和葱丝，加入小辣椒和泡椒炒

4.炒至莲藕丁，加盐和糖炒均匀，

5.最后倒入泡椒水和醋，搅拌均匀，起锅即可

芝麻四季豆

食物：四季豆、芝麻、盐、糖、醋、酱油、芝麻油

做法：

1.四季豆选择两侧和老筋，清洗干净，预留，

2.四季豆先烫后冷水，多煮一会儿，四季豆一定要煮透

3.将烫好的四季豆切成小碗，加入芝麻，加入所有调味料

4.搅拌均匀后，就可以上菜了

泡椒木耳

食物：木耳100克，泡椒1包，尖椒1个，糖合适，青椒1个，盐合适，白醋合适

做法：

1.木耳要提前一天泡茶发好

2.锅里放水煮开后，放入木耳烫一下水，断生即可

3.烫好的黑木耳立即沥干，放入冰水中浸泡

4.青椒切成醋、糖、盐、泡椒调味水

5.将木耳与汁混合浸泡一晚

6.第二天就可以吃了

西兰花炒虾仁

食物：西蓝花250克，虾25克，盐，酱油，米酒，葱，蒜，淀粉

做法：

1.西蓝花洗净，切小朵控水预留，虾仁，去除虾线，加料酒去腥，去腥

2.锅里煮开后，加入适量的盐，烫烫西蓝花片刻，取出控水预留

3.烫西兰花的水不要倒出来，顺便烫一下虾仁，立即捞出预留预留，

4.准备碗汁：干淀粉、酱油、盐、清水适宜

5.锅底油，葱蒜炒锅，倒入碗汁，大火收汁

6.最后加入西兰花和虾仁，炒均匀

凉拌海带丝

食物:海带丝300克，大蒜适宜，酱油2勺，芝麻油1勺，糖1勺，陈醋4勺，盐适宜，鸡粉适宜，芝麻适宜，食用油适宜

做法：

1.洗海带丝，大蒜切碎，大蒜切碎

2.锅里放水煮沸后，放入海带煮2-4分钟，取出沥干水分

3.将海带丝放入碗中，加入一勺白糖、两勺酱油、一勺芝麻油、四勺陈醋、盐和鸡粉，适当拌匀

4.加入大蒜拌匀，然后撒上芝麻，也可以加入一些辣椒哦

5.少量食用油倒入锅中加热，油加热后倒入海带

6.搅拌均匀后，摆盘就可以了

凉拌莴笋丝

食物：生菜1，新鲜小米辣2，盐适量，陈醋1汤匙，酱油3滴，糖1克，鸡精适宜，油辣1小勺

做法：

1.生菜切掉外面的老皮，冲洗干净，先切成片，再切成丝，小米辣切小圈，小米辣切小圈

2.将生菜丝放入容器中，加入适量盐腌制10分钟，倒出腌汁

3.放入辣椒圈，放入陈醋、糖、2-3滴酱油和一点鸡精，混合均匀

4.最后，加入适量的油辣椒拌匀即可上菜。

芹菜花生米

食物：芹菜100克，花生仁100克，盐2克，芝麻油，酱油1克，鸡精粉1克

做法：

1.提前泡开花生仁，用盐水煮开，预留

2.芹菜切成水一分钟，冷水后取出沥干水分预留

3.在小碗中加入盐、鸡精粉，倒入白醋，加入酱油，少量芝麻油，搅拌均匀

4.把花生仁和芹菜放在一起

5.倒入准备好的汁中，搅拌均匀即可享受

麻酱油麦菜

食物：油麦菜300克，盐适量，香油1勺，油泼辣子2勺，油辣子1勺，芝麻酱1勺，鸡汤1勺，鸡精1克

做法：

1.生吃的油麦菜一定要彻底清理干净，除去黄叶和根，切成段，放入盘中，放入盘中

2.将芝麻油、油辣椒、油辣椒、芝麻酱、鸡汤放入碗中，搅拌均匀

3.将准备好的酱汁倒入切好的小麦菜中，搅拌均匀