铁棍山药的功效与作用(调节内分泌铁棍山药的食用方法)

调理内分泌

铁棍山药中有一种成份叫薯蓣皂苷，被称作“荷尔蒙之母”，是天然DHEA（去氢表雄酮），具备调节人体荷尔蒙分泌的功效，能促进皮肤表皮细胞新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，并对改善体质也有一定的帮助功效。

有利心血管健康

铁棍山药中所含胆碱、黏液质等物质能提供人体所需的大量黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，维持血管的弹性，避免动脉硬化太早发生，降血糖，降血脂，常吃对心血管疾病有一定的预防作用。

预防老年骨裂

山药里的粘液多糖类物质与无机盐相结合时，还可产生骨质，使软骨富有一定的弹性，有助于预防老年骨裂。

润肺健脾固肾

中医讲，铁棍山药味辛、性温，滋补性好，它色白入肺，味辛健脾，汁水粘滑益肾，可同时应用于肺、脾、肾三脏，具备润肺健脾、固肾益肾的功效。

健胃促消化

铁棍山药含有淀粉酶、多分氧化酶等成分，有益于肠胃消化吸收功能，是一味平补脾胃药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚都可以用应用。临床上也常用于协助治疗脾胃虚弱、食滞体倦、泄泻等病症。

铁棍山药的吃法

甜椒炒山药

原料：山药半根，红、绿甜椒各1/2个，葱丝、姜片各适当，高汤15克，白糖、盐、白醋、鸡精各5克。

做法：1、山药削皮、洗净、切丝；甜椒切丝；将山药、甜椒丝放进沸水中焯一下。2、炒锅放油加热，放进葱丝、姜片炒香；放进山药和红、绿甜椒煸炒5分钟。3、添加高汤、白糖、盐、白醋、鸡精炒匀，略煮即可。

功效：甜椒炒山药具备开胃补气的作用，尤其适合老年人及食欲不佳的群体食用。

芝麻山药泥

原料：铁棍山药100克、炒熟的黑芝麻20克、蜂蜜1小勺，白糖、蜂蜜各适当。

做法及用法：将山药洗净、削皮、切片，蒸熟后捣成泥，然后把炒好的黑芝麻捣烂，再把山药泥和碎芝麻混合在一起，加入白糖或蜂蜜食用。

功效：具备补钙作用，能预防骨质疏松。

沙参山药汤

原料：北沙参、生山药各15克。

做法及用法：将上述2味药置于药罐中，加清水浸泡30分钟后用大火煎沸，改文火再煎20分钟，每剂煎3次，将煎取的药液混匀，于当日分3次温服。

功效：具有滋阴润肺、健牌消肿的功效。适用于临床治疗有肺脾阴虚表现的小儿迁延性肺炎。

一品山药

原料：山药500克、面粉150克、自糖100克，蜂蜜1小勺，核桃肉、什锦果料、猪油、芡粉各少量。

做法及用法：山药洗净，蒸熟，剥削皮，放到碗中，加面粉，揉成面团，再放到平盘里按成圆饼状上边摆核桃肉和什锦果料，上蒸锅蒸20分钟，最终在圆饼上浇一层糖蜜汁即可(糖糖汁由蜂蜜、白糖、猪油、芡粉加温成的)。

功效：具备滋肾滋阴之功效。适用于肾亏体弱、解渴、尿频、遗精等症。